Iris Román
Tuxpan, Ver. — Ante la cercanía de las festividades decembrinas, se prevé un incremento significativo en los precios de la carne de puerco y de res en el municipio, debido a la alta demanda que tradicionalmente se registra durante esta temporada.
De acuerdo con consumidores y comerciantes, ya existen puntos de venta que han comenzado a elevar el costo del producto entre 30 y hasta 40 pesos por encima del precio habitual, situación que ha comenzado a generar preocupación en las familias tuxpeñas que buscan anticipar sus compras para las celebraciones navideñas y de fin de año.
Sin embargo, no todos los establecimientos han aplicado el incremento. Los tablajeros del mercado municipal y varias carnicerías ubicadas en la zona centro mantienen hasta el momento sus precios regulares, lo que ha provocado que más compradores se concentren en estos espacios en busca de mejores opciones.
Aun con este esfuerzo por mantener la estabilidad en los costos, comerciantes reconocen que será difícil sostenerlos conforme avance el mes, ya que se pronostica un alza generalizada por factores como la mayor demanda en todo el país y el encarecimiento en el proceso de producción y distribución.
En Tuxpan, la preocupación es que el ajuste de precios se dé justo en los días previos a Navidad y Año Nuevo, cuando más familias realizan compras para preparar platillos tradicionales como pierna, lomo, costilla o carne asada.
Mientras tanto, consumidores recomiendan comparar precios y realizar compras anticipadas para evitar afectaciones mayores al presupuesto familiar, especialmente durante la recta final del año.
